Салат з баклажанами та козячим сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат подають до столу одразу після приготування, щоб у ньому збереглося максимум вітамінів. За бажанням замість помідорів і болгарського перцю можна використовувати й інші овочі, але основними складовими страви вважаються баклажани та козячий сир. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте болгарський перець у воді, очистіть від насіння та наріжте великими шматочками. Висипте нарізку в глибоку ємність.
- 3
Крок 3
Баклажани промийте у воді, обсушіть паперовими рушниками та наріжте кружочками товщиною не більше 1 см. Обсмажте на сковороді в рослинній олії з обох боків приблизно 3-5 хвилин до рум'яності.
- 4
Крок 4
Поки смажені баклажани остигають, промийте помідори та зелений цибулю. Наріжте дрібно і додайте в ємність до болгарського перцю.
- 5
Крок 5
Додайте в ємність смажені баклажани. Якщо кружечки великого розміру, розріжте їх навпіл.
- 6
Крок 6
Сир з козячого молока наріжте кубиками і додайте до ємності. Якщо сир на смак солоний, то сіль виключіть із списку інгредієнтів.
- 7
Крок 7
Посоліть і поперчіть страву, влийте решту рослинної олії та перемішайте. Подавайте до столу відразу після приготування.