Салат із баклажанами та грецькими горіхами
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Велика перевага ще й у тому, що баклажани ми не смажитимемо, а запечемо до м’якості в духовці. У такому варіанті салат виходить легшим і ніжнішим. Незважаючи на це, страва в цілому досить поживна, її можна подавати самостійно як ситну перекуску протягом дня. Поєднання баклажанів і грецьких горіхів просто ідеальне, раджу звернути увагу на цей рецепт. Можна сервувати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте, обсушіть і наріжте великими шматками. Викладіть одним шаром на протертень, застелений пергаментом, змастіть рослинною олією і запікайте при 200*С до м'якості.
- 3
Крок 3
Петрушку дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
Горіхи обсмажте, перекладіть у целофановий пакетик і розітріть скалкою.
- 5
Крок 5
З'єднайте сметану, зелень та горіхи. Кілька горіхів і трохи зелені залиште для прикрашення.
- 6
Крок 6
Готові баклажани покладіть у глибоку миску, додайте заправку.
- 7
Крок 7
Перемішайте. Додайте за смаком сіль і мелений чорний перець. Ті, хто полюбляє гостріше, можуть додати часник, пропущений через прес.
- 8
Крок 8
Посипте готовий салат із баклажанами та грецькими горіхами перед подачею подрібненими горішками та зеленню.