Салат з ананасом
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. До складу страви, крім ананасів, входить булгур, який можна замінити пшеницею, кускусо́м, рисом або іншими крупами, а також чорна квасоля. Якщо замочити квасолю на ніч, вона значно швидше звариться. Заправку готую на основі соку лайму з додаванням олії оливкової та меду. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готування починаю з найтривалішого процесу: у воді варю боби (близько години, вони повинні стати м'якими), також варю булгур. У каструлю насипаю булгур і заливаю його 200 мілілітрами окропу, готую 20-25 хвилин до готовності, потім охолоджую.
- 2
Крок 2
2. У мисочці змішую сік лайма, оливкову олію, мед, подрібнений кмин, часниковий порошок.
- 3
Крок 3
3. У мене ананас консервований, дістаю шматочки та нарізаю їх дрібно, солоні горішки кеш'ю нарізаю великими шматками, а зелень мою та дрібно нарізаю.
- 4
Крок 4
4. У салатник викладаю ананас, чорну квасолю, горіхи та зелень.
- 5
Крок 5
5. Додаю злегка охолоджений булгур, заправляю салат соусом і перемішую, за смаком солю.
- 6
Крок 6
6. Готовий салат настояти кілька хвилин у холодильнику, потім подаю до столу.