Салат з абрикосом та моцарелою
Опис
Салат із соковитими абрикосами та сиром можна подати на перекус або як легкий обід. Смакові нотки страви чудово поєднані, але ви можете заздалегідь замаринувати нарізаний червоний цибулю, і салат стане ще смачнішим! За бажанням руколу можна замінити листям салату або шпинатом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Абрикоси можна використовувати як свіжі, так і консервовані. З останніми — смак салату буде більш яскравим, соковитим.
- 2
Крок 2
Пучок рукколи промийте у воді, розібравши в руках на листя. Забагато великі видаліть — вони гіркі. Решту викладіть на тарілку, струшивши зайву вологу.
- 3
Крок 3
Моцареллу наріжте скибочками. Можна використовувати як сир ковбасний, так і кульки сиру будь-якого розміру. Викладіть на руколу.
- 4
Крок 4
На сир викладіть половинки фруктів. Якщо абрикоси свіжі, то промийте їх у воді, видаліть кісточки і викладіть.
- 5
Крок 5
Очистіть червоний цибулю від шкірки, промийте у воді та розріжте навпіл. Наріжте тонкими півкільцями і викладіть на салат.
- 6
Крок 6
Посоліть страву і поперчіть, збризніть рослинною олією і подайте до столу, поки в ній зберігається максимум вітамінів і мінералів.