Салат із грибами
Опис
Просте в приготуванні страва. Ще в улюблених народних казках у російських красунь була багата фантазія! То вони придумували своїм нареченим різні випробування, то шили та вишиті чарівними нитками. Впевнена, і в кулінарії вони дуже преуспіли, але казки про це умовкають. Мабуть, тому що для російської красуні добре готувати — це природжений талант. Коли я готувала салат «Російська красуня» з грибами, одразу уявляла собі затишну хатинку, теплу піч. І як можна просто нарізати та перемішати? Потрібно придумати щось таке, щоб здивувати всіх. Ось і придумала я запікати салат «Російська красуня» у шапочках грибів. Вийшло дивовижно! Спробуйте. А сервувати салат можна як завгодно, прикрасити зеленню, сиром або свіжими овочами. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте і добре почистіть гриби. Відокремте ніжки від шапочок.
- 2
Крок 2
Дуже дрібно наріжте куряче філе, а краще пропустіть через м'ясорубку. Порубайте цибулю ріпчасту та зелену, так само дрібно наріжте моркву. Смажильницю змастіть рослинною олією, розігрійте і викладіть куряче філе, цибулю ріпчасту та зелену, моркву. Тушкуйте до повної готовності курячого м'яса.
- 3
Крок 3
Грибні ніжки проваріть у невеликій каструлі в підсоленій воді.
- 4
Крок 4
Варені ніжки грибів наріжте дрібно або також пропустіть через м'ясорубку. Додайте до начинки з курки та овочів. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Посоліть, поперчіть начинку за смаком. Столовою ложкою викладайте її у грибні шапочки. Якщо грибні шапочки недостатньо порожнисті, чайною ложечкою вичерпайте більше м'якоті. Викладайте фаршовані грибні шапочки у форму для випікання.
- 6
Крок 6
Випікайте салат «Руська красуня» з грибами в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Салат вкриється смачною хрумкою скоринкою, шапочки пропитаються соком овочів. Дуже смачний і оригінальний салат «Руська красуня» з грибами.