Салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. Креветки та рукола — це давно вигідне поєднання. Щоб зробити салат більш пікантним, раджу приготувати легке заправку з дижонської гірчиці, меду, соку лайма, апельсина та спецій. Для приготування салату з руколою та креветками зовсім не обов'язково брати тигрові креветки — підійдуть звичайні, коктейльні чи навіть королівські. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні продукти.
- 2
Крок 2
Руколу промийте і обсушіть, черрі розріжте навпіл, пармезан натріть на тертці, часник дрібно порубайте.
- 3
Крок 3
Креветки потрібно почистити, зручніше це робити ножицями: видаліть панцир, стравохід і хвіст. Має залишитися лише м'якоть.
- 4
Крок 4
Змішайте рослинну олію (можна взяти звичайну соняшникову або оливкову) і подрібнений часник. Замаринуйте в суміші креветки приблизно на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки що відставте креветки в сторону та приготуйте соус: змішайте гірчицю, мед, сіль і перець за смаком, додайте оливкову олію, вичавте сік лимона, лайма та апельсина. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду, налийте трохи олії оливкової, смажте креветки приблизно 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
У салатницю викладіть руколу, помідори, а потім креветки. Полийте все приготованим соусом.
- 8
Крок 8
Готовий салат «Рукола з креветками» посипте тертим пармезаном, горішками та залейте зверху бальзамічним кремом.