Салат
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Мені доводилося робити багато варіантів цієї популярної страви. Для цього салату овочі нарізайте крупно, адже якщо нарізати їх тонко, вони швидко згорять на грилі. Овочі мають бути трохи сирими, але з гарною скоринкою. Ви можете викладати овочі в будь-якому порядку, рекомендацій щодо сервірування немає. Салат можна подавати одразу або повністю охолодити. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для маринаду: у чаші блендера змішайте 0,5 склянки олії, бальзамічний оцет, подрібнені свіжі листя чебрецю, 2 зубчики часнику, сіль. Вимийте кабачки, баклажани та черрі, очистіть цибулю. Наріжте маленькі кабачки вздовж навпіл, баклажани — вздовж на 4 частини. Цибулину наріжте товстими півкільцями. Складіть овочі в миску та влийте половину приготованого маринаду.
- 2
Крок 2
2. До решти маринаду додайте листя базиліка, часник і решту олії, добре збийте.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте гриль і викладіть цукіні, смажте їх до утворення характерної скоринки, потім приберіть і смажте баклажани.
- 4
Крок 4
4. Цибулю та томати викладіть у кошик або в металеве сито, обсмажуйте їх на грилі.
- 5
Крок 5
5. Викладіть овочі на тарілку і политий залишками маринаду, подавайте страву одразу до столу.