Салат по-строгановськи
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Цей салат, як і відома страва бефстроганов, пов'язаний з наявністю в інгредієнтах яловичини та вершкового масла. М'ясо нарізають так само, як і для бефстроганову — тонкими смужками. У поєднанні з маринованими огірочками та цибулею — ідеальна закуска! Не знаю, як у цей салат потрапив болгарський перець — продукт, в загальному, не характерний для російської кухні, — але він чудово тут вписався! На мою думку, простий рецепт салату по-строгановськи саме завдяки цьому тільки виграв. У деяких варіантах цього салату пропонується використовувати оцет. Я цього не роблю — мені здається, маринованих огірків цілком достатньо. А ось гірчицю чи хрін до заправки для салату варто додати — страва набуде нових барв смаку, які вам обов'язково сподобаються. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо нарізати соломкою і викласти в салатник.
- 3
Крок 3
Додати нарізані соломкою огірки.
- 4
Крок 4
Цибуля ріпчаста, нарізана півкільцями.
- 5
Крок 5
Перец, очищений від насіння і нарізаний тонкими смужками.
- 6
Крок 6
Заправити салат сумішшю зі сметани з хреном/гірчицею. Посолити, поперчити та перемішати. Поставити в холодильник на півгодини.
- 7
Крок 7
Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаним зеленим цибулею.