Салат по-королівськи
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Це один із найбільш «святкових» салатів. Склад інгредієнтів тут справді винятковий — і креветки, і кальмари, і ікра... Ну і, звичайно ж, майонез — куди ж без нього, особливо у свято! :) Однак готувати королівський салат із купівельним майонезом — погодьтеся, моветон! Зовсім інший смак і вигляд матиме готова страва, якщо майонез ви приготуєте власноруч. До речі, для шанувальників салат виходить справді смачний. Іноді його готують без цибулі, але мені здається, що трохи свіжої хрусткості цій страві не завадить. Я б навіть спробував додати огірчика, якби не боявся, що він дасть забагато вологи і салат «попливе»... У загальному, я розповім. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушки кальмарів очистити і варити у киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин.
- 2
Крок 2
Так само зробити і з креветками.
- 3
Крок 3
Поки кальмари та креветки охолоджуються, наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- 4
Крок 4
І зробити майонез — у високій склянці блендером змішати яйце з сіллю, цукром, лимонним соком і гірчицею, а потім, поступово вливаючи олію, збивати соус на високій швидкості протягом 2 хвилин.
- 5
Крок 5
Остуджені кальмари нарізати кільцями.
- 6
Крок 6
Тим часом зварити яйця.
- 7
Крок 7
На тарілку викласти кільця кальмарів і креветки.
- 8
Крок 8
Зверху натерти на великій тертці варені яйця.
- 9
Крок 9
Викласти цибулю.
- 10
Крок 10
Заправити салат майонезом і перемішати. Іноді ікру додають просто в салат, але мені цей варіант не подобається — ікринки лопаються, виходить некрасиво. Тому ікру (хоч 2 ложки, хоч цілу банку) краще викласти зверху. Охолодити салат протягом півгодини і подати до столу. Ваші величності! :)