Салат за корейським способом із огірків
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. На західній кухні прийнято їсти салати з сирих овочів безпосередньо після приготування, і чим швидше — тим краще. Корейці, навпаки, надають перевагу салатам, які настоялися. Основними із легко відтворюваних у нас заправок для салатів є соєвий соус, рисовий оцет, гострий перець та кунжутне насіння (і кунжутна олія!). Проте рисовий оцет легко можна замінити винним, а кунжутну олію — іншою рослинною. Аромат у цьому випадку, звичайно, не буде таким насиченим, але все-таки краще так, ніж ніяк. Дізнавшись, украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки вимити і нарізати брусочками.
- 2
Крок 2
Нарізати перець чилі.
- 3
Крок 3
Очистити та подрібнити часник.
- 4
Крок 4
Додати до огірків часник і оцет.
- 5
Крок 5
Посолити, посипати цукром, влити соєвий соус і перемішати.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду з рослинною олією, додайте кунжут і перець чилі. Обсмажте, постійно помішуючи, кілька секунд і вилийте на огірки.
- 7
Крок 7
Перемішати і поставити в холодильник хоча б на півгодини. Перекласти в салатницю і подати до столу.