Салат за корейським способом із капусти з редискою та кабачком
Опис
Просте в приготуванні страва. Салат по-корейськи з молодою капустою, редькою та кабачком. Для салату можна використовувати й стару капусту, але тоді страву потрібно довше настояти. Такий салат чудово подавати як закуску, гарнір до м'яса або риби, до смаженого картоплі. Гостроту салату та сіль регулюйте на свій смак. Варто враховувати, що соєвий соус буває менш солоним або більш солоним. Приправа по-корейськи для моркви в магазині продається з сіллю, а на ринку у корейців — без солі. Тому цей момент теж потрібно враховувати. Салат дуже смачний для любителів корейських страв. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте для салату потрібні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Беремо велику миску, щоб зручно було перемішувати овочі. Нашаркуємо в неї капусту.
- 3
Крок 3
Наріжте редьку тонкими кружечками. Посипте листям м'яти.
- 4
Крок 4
Якщо кабачок молодий, не потрібно знімати шкірку, якщо шкірка щільна, тоді краще її зрізати. Кабачок розріжте вздовж і наріжте скибочками товщиною 0,3 см.
- 5
Крок 5
Наріжте цибулю півкільцями, а зубчики часнику — пластинками. У мене молодий часник, тому я нарізала його разом із зеленою частиною.
- 6
Крок 6
Висипте в салат сіль, цукор, вилийте соєвий соус і оцет. Все перемішайте.
- 7
Крок 7
Додайте половину 1 ст. л. спецій для корейської моркви до овочів. У мене спеції несолоні. Перемішайте.
- 8
Крок 8
А другу половину приправи покладіть у сковороду з гострим перцем і коріандром, трохи підігрійте на сковороді та влийте рослинну олію. Доведіть олію до кипіння.
- 9
Крок 9
Гарячим вилийте його в салат.
- 10
Крок 10
Салат ретельно перемішайте і поставте в холодильник мінімум на 1 годину або краще на ніч.
- 11
Крок 11
Можна подавати до столу.