Салат за італійським способом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я люблю, перш за все, італійську кухню за те, що майже всі рецепти там не лише неймовірно смачні, а й дуже корисні, і цей простий рецепт салату по-італійськи не став винятком. Звісно, ви можете сказати, що це звичайний овочевий салат, і будете неправі. Італія — країна сюрпризів, особливо в їжі, тому навіть у такий, здавалося б, звичайний салат додали невелику ізюминку у вигляді трохи запечених у духовці овочів. Тож обов’язково запам’ятайте цей рецепт приготування салату по-італійськи та влаштуйте собі чудовий вечір із південним відтінком. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цукіні промиваємо і нарізаємо тонкими кільцями, не товщими за 1 сантиметр.
- 2
Крок 2
Потім перець поміщаємо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Запечений перець кладемо в целофановий пакет, так буде легше зняти шкірку.
- 3
Крок 3
Цукіні смажимо з обох боків на сковороді-гриль без додавання олії.
- 4
Крок 4
Гарячі кільця цукіні складаємо в тарілку, вичавлюємо на них часник, додаємо нарізану кінзу та виливаємо оцет. Все перемішуємо і відставляємо на 15–20 хвилин.
- 5
Крок 5
Помідори черрі нарізаємо сегментами і додаємо до маринованих цукіні.
- 6
Крок 6
Знімаємо шкірку з перцю та видаляємо насіння. Нарізаємо смужками.
- 7
Крок 7
Нарізаний перець перекладаємо в миску до овочів, солимо, посипаємо перцем і вливаємо оливкову олію. Ретельно перемішуємо.
- 8
Крок 8
Тепер подача: руколу миємо і просушуємо, викладаємо її на тарілку.
- 9
Крок 9
На руколу викладаємо салат. Тепер ми можемо подавати це диво до столу.