Салат по-грузинськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. У грузинській кухні завжди було багато білкових продуктів, і цей класичний рецепт салату по-грузинськи не став винятком. Тут використовується безліч різноманітних інгредієнтів, а також невеликий смаковий акцент у вигляді грецьких горіхів, який надає цьому салату витончений смак. До того ж, він справді досить ситний, можна сказати — чоловічий салат, але, думаю, дівчата теж залишаться від нього у захваті. Тож до наступного святкового столу обов’язково приготуйте цей кулінарний шедевр, а ось і детальний рецепт салату по-грузинськи з фото. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо варимо близько 1,5 години, даємо йому охолонути та нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Моркву також варимо, потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
Відкриваємо горошок, зливаємо з нього воду і викладаємо в миску з салатом.
- 4
Крок 4
З шампіньйонів теж зливаємо рідину і трохи їх віджимаємо.
- 5
Крок 5
Дрібно нарізаємо гриби та смажимо на сковороді з додаванням масла. Даємо їм охолонути.
- 6
Крок 6
Поки смажаться гриби, подрібнюємо ядра волоських горіхів у блендері або млинці для кави.
- 7
Крок 7
Смажені гриби викладаємо в салатницю.
- 8
Крок 8
В неї ж висипаємо подрібнені горіхи.
- 9
Крок 9
Цибулю дрібно нарізаємо і додаємо до салату.
- 10
Крок 10
Додаємо трохи солі та ретельно перемішуємо.
- 11
Крок 11
Для соусу змішуємо майонез і кетчуп. Колір має бути світло-помаранчевий.
- 12
Крок 12
Додаємо подрібнений часник, чорний та червоний перець і добре перемішуємо.
- 13
Крок 13
Заправляємо салат соусом, перемішуємо та подаємо до столу, прикрасивши свіжою зеленню.