Пікантний салат із печінкою
Опис
Якщо ви хочете зробити салат трохи гострішим, додайте до нього крупно молотого чорного перцю або ж щіпку перцю чилі. Перш ніж подавати салат, краще дати йому настоятися принаймні один годину. Тоді він стане соковитішим, а печінка встигне пропитися ароматом цибулі та моркви з приправами. Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, для заправки цього салату можна використовувати майонез.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте печінку варитися. Зазвичай її приготування займає близько 40 хвилин. Тим часом наріжте цибулю півкільцями і трохи обсмажте на невеликій кількості рослинної олії. Нам потрібно, щоб цибуля лише трохи розм’якла, не треба смажити її до золотистого кольору. Додайте до цибулі трохи коріандру та перцю.
- 2
Крок 2
Візьміть 250 грам моркви по-корейськи. Якщо їй не вистачає гостроти, додайте до неї розім'ятий зубчик часнику та добре перемішайте. Сік від моркви теж додайте до салату.
- 3
Крок 3
Відварену печінку охолодіть і наріжте невеликою соломкою. Розігрійте сковороду та налийте трохи рослинної олії. Обсмажте печінку близько 2-3 хвилин, щоб вона не стала твердою. За смаком трохи посоліть.
- 4
Крок 4
Тепер прийшов час з'єднати всі інгредієнти. Заправте салат кількома столовими ложками грецького йогурту. Йогурт можна замінити нежирною сметаною.