Пікантний салат з куркою та шампіньйонами
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Салат вийде ще кориснішим і ароматнішим, якщо куряче філе запікати в духовці з сумішшю пряних трав. Для цього страви можна використовувати запечене або смажене філе, яке, наприклад, залишилося від вечері. Якщо у вас є звичайний соєвий соус, не гострий, то в нього можна просто додати перець чилі на кінчику ножа. Цей салат також можна збагатити пророщеним насінням або гарбузовим насінням. Тоді він буде ще більш поживним. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе промийте і обсушіть. Наріжте його невеликими довгастими шматочками та обсмажте на сковороді. Якщо сковорода дозволяє, краще зовсім не використовувати олію для смаження.
- 2
Крок 2
Шампіньйони добре вимийте і зніміть тонку шкірочку. Наріжте їх пластінками і обдайте окропом. Таким чином, для цього салату я використовую практично сирі гриби. Вони мають бути свіжими і чистими.
- 3
Крок 3
Червоний цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Потім займіться огірками. Якщо вони в вас молоді з тонкою шкірочкою, добре їх вимийте і наріжте соломкою. У іншому випадку з них потрібно зняти шкірку.
- 4
Крок 4
На тарілку, у якій буде подаватися салат, викладіть вимиту та висушену суміш салату, потім додайте куряче м'ясо та нарізані овочі з грибами. Заправте салат соусом із олії оливкової, кунжуту, соєвого соусу та перцю.