Салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для салату підійде майонез домашнього приготування. Його можна приготувати на основі курячих або перепелиних яєць із додаванням рослинної олії, лимонного соку та спецій. Консистенція має бути не дуже густою, щоб салат краще пропитався. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти. Моркву та яйця кладемо в каструлю з водою і варимо до готовності.
- 2
Крок 2
Печінку нарізаємо шматочками і обсмажуємо 5 хвилин на соняшниковій олії. Потім накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні ще 15 хвилин. За потреби можна додати трохи окропу в сковороду.
- 3
Крок 3
Варені яйця чистимо і розділяємо на білки та жовтки. Піалу вистилаємо харчовою плівкою. Білки тремо на тертці та висипаємо на дно піали. Зверху — тонкий шар майонезу.
- 4
Крок 4
Варену моркву чистимо, тремо на тертці та викладаємо наступним шаром. Моркву покриваємо тонким шаром майонезу.
- 5
Крок 5
Солоні огірки будемо викладати наступним шаром. Попередньо огірки потрібно натерти і, якщо утвориться рідина, злити її. Шар огірків змащуємо майонезом.
- 6
Крок 6
Цибулю нарізаємо дрібно та смажимо на підсоняшниковій олії. Викладаємо цибулю в піалу та додаємо трохи майонезу.
- 7
Крок 7
Готову печінку тремо на тертці та викладаємо на салат. Зверху змащуємо майонезом. Салат зібрали.
- 8
Крок 8
Готовий салат накриваємо плоским блюдом. Піалу разом з тарілкою перевертаємо. Потім піднімаємо піалу разом з харчовою плівкою. На плоскому блюді залишається шаровий салат із правильною послідовністю шарів.
- 9
Крок 9
Зверху посипаємо салат тертим яєчним жовтком, а по периметру доповнимо зеленим цибулею.
- 10
Крок 10
Салат «Печенкін» готовий.