Салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат «Гострий» — це смачний овочевий салат із пікантним соусом і беконом, який можна подати навіть на святковий стіл. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування салату «Гострий» досить простий. Для початку потрібно очистити та нарізати півкільцями фіолетовий цибулю. Можна, звичайно, використовувати й ріпчасту.
- 2
Крок 2
2. Вичавити сік з половинки лимона на цибулю і дати постояти 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Бекон потрібно підсмажити. Можна зробити це на сковороді, але краще відправити його в духовку (бажано на решітку) на 5-7 хвилин до готовності.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна зайнятися овочами. Огірки вимити та обсушити. Нарізати середніми кубиками.
- 5
Крок 5
5. Перец також вимити і просушити. Очистити від хвостика і насіння і нарізати таким самим кубиками, як і огірки.
- 6
Крок 6
6. Зелень вимити та дрібно нарізати. У цьому варіанті використовуються петрушка та кінза, але можна додавати будь-яку зелень за смаком.
- 7
Крок 7
7. Всі інгредієнти викласти в салатник і перемішати.
- 8
Крок 8
8. Тепер можна зайнятися тим, що надасть гостроти салату — соусом. Для його приготування потрібно змішати оливкову олію, бальзамічний оцет і вичавлений сік з половинки лимона. Імбир очистити та натерти на дрібній тертці. Перець чилі вимити та подрібнити (видалення насіння зменшить гостроту салату). Додати до соусу імбир і перець, а також трохи солі та меленого чорного перцю. Все ретельно збити до однорідної консистенції.
- 9
Крок 9
9. Готовий бекон дістати, викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир, і трохи охолодити. Потім нарізати на дрібніші шматочки.
- 10
Крок 10
10. Додати в салат заправку за смаком (можливо, знадобиться лише третина або половина), ретельно перемішати. Гострий салат в домашніх умовах готовий. Перед подачею додати в салатник бекон.