Салат з рибою
Опис
Як рибу я використовувала тушки мінтая, але, можливо, вам буде зручніше використовувати філе. Так само ви можете підібрати білу рибу за смаком. Майонез за бажанням можна розбавити вершковим сиром у будь-яких пропорціях, а жирність сиру обирайте, орієнтуючись на свої переваги.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти викладіть на стіл для зручності. У мене в роботі заздалегідь розморожені дві рибки-мінтай, які я почистила ззовні та всередині й ретельно вимила. Ви теж заздалегідь розморозте свою рибку й ретельно вимийте її.
- 2
Крок 2
У каструлі з водою зваріть «у мундирі» моркву і картоплю до готовності.
- 3
Крок 3
Яйця також зваріть до стану «вкрутую».
- 4
Крок 4
У каструлю з водою покладіть білу рибу і варіть її до готовності.
- 5
Крок 5
Після чого зніміть з кісток рибну м'якоть, видаляючи пінцетом дрібніші кісточки. Розберіть або наріжте рибне м'ясо на дрібні шматочки.
- 6
Крок 6
Вже зварений і охолоджений картоплю та моркву почистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
У великій мисці викладіть нарізаний картоплю та моркву.
- 8
Крок 8
Зварені яйця почистіть від шкарлупи, наріжте їх дрібно або взагалі натріть на тертці. Огірки наріжте невеликими кубиками.
- 9
Крок 9
Нарізані огірки та яйця додайте в миску до решти овочів. Туди ж додайте горошок.
- 10
Крок 10
Потім додайте до цих інгредієнтів нарізане філе білої риби.
- 11
Крок 11
Додайте майонез і вершки, мелений чорний перець та сіль. Все перемішайте ложкою. Поставте салат у мисці в холодильник на годинку, щоб усе пропиталося.
- 12
Крок 12
Потім готовий салат «Олів'є» розкладіть по порційних креманках, прикрасьте за смаком (я трохи посипала свіжим дрібно нарізаним кропом), подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Подавайте до столу.