Новорічний салат із буряка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт цього салату достатньо простий і тому залишає простір для вашої фантазії. Наприклад, замість соняшникових насінин можна використовувати кунжут або горіхи. Також можна додати тертого сиру та інший варіант заправки, наприклад, майонезно-сметанну. Тоді салат вийде більш щільним і ситним. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву очистіть, промийте під протічною водою, витріть сухим рушником. Натріть на тертці. Я використовую терку Бернера, яка дозволяє отримати шматочки, як у «корейській моркві». Однак можна використовувати й звичайну крупну тертку.
- 2
Крок 2
Буряк я волію вживати в сирому вигляді, оскільки в такому вигляді він зберігає більше корисних властивостей і вітамінів. Натріть буряк за тим самим принципом, що й моркву: на терці Бернера або на великій тертці.
- 3
Крок 3
Яблуко очистіть від шкірки та насіння. Натріть його на терці Бернера або на великій тертці. Для тих, хто не любить поєднання кисло-солодких яблук із буряком, цей крок можна пропустити. На мій смак, яблуко надає страві свіжості. Ви ж можете його не використовувати.
- 4
Крок 4
Соняшникові насіння потрібно очистити та трохи підсмажити на сухій сковороді. Потім зачекайте, поки вони охолонуть. Також можна купити вже очищені та підсмажені насіння, що заощадить час приготування.
- 5
Крок 5
Гранат очистіть, витягніть зерна. Додайте охолоджені насіння і зерна гранату в салат.
- 6
Крок 6
Приготуйте заправку для салату. Змішайте лимонний сік з олією і сіллю. Отриману суміш ретельно перемішайте і додайте до салату. Ваш буряковий салат готовий!