Салат
Опис
Просте в приготуванні страва. Цей рецепт салату «Новорічні кульки» підозріло нагадує мені наш улюблений класичний салат олів'є — тут і горошок, і картопля... Але на смак він досить сильно відрізняється, адже огірок і лимонний сік надають салату нових відтінків. Спробуйте почастувати таких «кульок» своїх гостей цього року — вони оцінять. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю зваримо і охолодимо. У окремій каструлі зваримо і охолодимо моркву. Овочі, якщо потрібно, проціджуємо від рідини. Чим менше рідини потрапить у салат — тим краще. Розтираємо картоплю в пюре, додавши сіль і паприку.
- 2
Крок 2
2. Огірок наріжте невеликими кубиками, додайте до пюре разом з горошком, кукурудзою та вареною морквою. Вологі інгредієнти додавайте поступово, щоб ви могли контролювати густину.
- 3
Крок 3
3. Перемішуємо, дивимося, чи можна з цієї маси скатати кульки. Зазвичай на цьому етапі я додаю ще трохи майонезу та сметани, додаючи до них трохи соку та гірчиці — за смаком. Ось така консистенція виходить.
- 4
Крок 4
4. Ліпимо кульки, половину обваляємо в подрібненій зелені, а кілька прикрасимо подрібненими ананасами. Додамо маслин — і все готово!