Салат або ніцький салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати чудовий легкий літній салат. Якщо ви любите французьку кухню або просто віддаєте перевагу чомусь незвичному, цей салат — чудове рішення для вас. Здивуйте свою сім'ю чимось новеньким. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо заправку. Наріжте оливки, анчоуси та часник у велику миску і зробіть пюре. Додайте сік половинки лимона, оливкову олію та бальзамічний оцет. Відставте.
- 2
Крок 2
2. Зварити картоплю у воді, це займе близько 15 хвилин. Злити воду і відкласти. Приготувати зелену квасолю у підсоленій воді 4-5 хвилин. Зцідити воду, покласти квасолю в крижану воду, ще раз зцідити і відкласти. Яйця зварити і очистити.
- 3
Крок 3
3. Картоплю розрізати навпіл. На сковороді розігріти 2 ст. л. оливкової олії. Викласти картоплю розрізаною стороною донизу на сковороду та смажити приблизно 4 хвилини, доки вона не зарум'яниться і не стане хрумкою. Перевертати картоплю, щоб вона порум'яніла з усіх боків. Потім збільшити вогонь і додати помідори, розрізані навпіл. Смажити помідори 1 хвилину. Влити 1 ст. л. бальзамічного оцту, вимкнути вогонь і посипати зверху базиліком.
- 4
Крок 4
4. Поставити сковороду на максимальний вогонь, зменшити до середнього і влити 1 ст. л. олії. Покласти тунця і добре посипати сіллю. Смажити 4 хвилини. Перевернути і смажити ще 4 хвилини. Відкласти.
- 5
Крок 5
5. Змішати решту бальзамічного оцту та лимонний сік у невеликій мисці та додати листя салату. Покласти по 1 столовій ложці олійної заправки у дві тарілки, викласти зверху помідори та картоплю, на них — квасолю. Розрізати тунця навпіл і покласти поверх квасолі. Викласти по краях салат, половинки яєць. Подати до столу.