Салат з кальмарами
Опис
У цьому випадку у салаті використовуються шампіньйони, але якщо у вас є лісові гриби, спробуйте з ними. Крім того, для пікантності страви можна додати горсть маринованих грибочків — теж буде чудово. Майонез за бажанням можна замінити сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На весь процес у нас займе не більше 20-25 хвилин, тому цей рецепт обов'язково сподобається зайнятим господиням.
- 2
Крок 2
2. Кальмара опустіть у окріп інсолону воду та зніміть каструлю з вогню. Залиште туші на 5 хвилин у воді. Після охолодіть і очистіть.
- 3
Крок 3
3. У підсоленій воді варіть гриби протягом 3-4 хвилин, зваріть яйця вкруту.
- 4
Крок 4
4. Кальмара наріжте тоненькими смужками.
- 5
Крок 5
5. Додайте майонез і перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Викладіть кальмари на подавальну тарілку рівним шаром.
- 7
Крок 7
7. Відділіть білки і наріжте соломкою, змішайте з майонезом і викладіть наступним шаром.
- 8
Крок 8
8. Потім розподіліть нарізані тонкими скибочками гриби. Їх можна трохи поперчити за смаком.
- 9
Крок 9
9. Останнім викладіть подрібнений жовток.
- 10
Крок 10
10. Ось і все, салат готовий. Перед подачею його можна прикрасити свіжою зеленню або ложкою червоної ікри.