М'ясний салат із яловичини
Опис
Найчастіше для м'ясних салатів ми використовуємо варену яловичину. А в цьому рецепті ми будемо смажити яловичину, і робити це будемо дуже-дуже швидко. Цей смачний і ситний м'ясний салат швидко готується, якщо ви будете використовувати вже готові мариновані гриби. Цю страву ви легко зможете приготувати на обід або на вечерю, адже вона досить ситна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони нарізаємо скибочками, заливаємо вином і лимонним соком, додаємо сіль і залишаємо на 4 години, нехай маринуються. Можна використовувати вже готові мариновані гриби.
- 2
Крок 2
Листя рукколи ретельно промоємо і максимально обсушимо. Сир натремо на великій або середній терці. Помідори черрі розрізаємо на частини. З маринованих грибів зливаємо і трохи віджимаємо рідину.
- 3
Крок 3
М’ясо нарізаємо тонкими шматочками і відбиваємо. Потім можна розрізати його на менші шматочки.
- 4
Крок 4
Добре нагріваємо сковороду з маслом і викладаємо м'ясо. Через кілька хвилин додаємо оцет, перемішуємо і смажимо на сильному вогні до випаровування рідини.
- 5
Крок 5
Додамо до м'яса листя руколи та через хвилину зняти з вогню.
- 6
Крок 6
Перекладаємо м'ясо на тарілку, зверху викладаємо шматочки помідорів.
- 7
Крок 7
Викладаємо гриби.
- 8
Крок 8
Посипаємо тертим сиром, трохи змащуємо оливковою олією.
- 9
Крок 9
І, якщо вам подобається, додамо ще трошки бальзамічного оцту.