Салат із скумбрією
Опис
Рецепт не забере багато часу. Отже, історія цього чудового та улюбленого всіма салату не така вже й давня. У 70-ті роки, коли в Радянському Союзі практично на все був дефіцит, такі продукти, як картопля, яйця, морква та консервована риба, було дістати неважко. Господині творили на кухні справжні відкриття! Методом проб і помилок вони знаходили все нові страви, варіації поєднань найпоширеніших і легко доступних продуктів. Саме так на чиїйсь затишній кухні й з'явився наш улюблений салат «Мімоза». І вважається, що першим був салат «Мімоза» зі скумбрією. Цілком можливо! Давайте ж спробуємо приготувати його самі. Готування будь-якої страви я починаю з того, що перевіряю всі продукти за списком, чи вистачає в мене всього. Раджу й вам розвинути таку корисну звичку. Перевірили? Усе на місці. Тоді почнемо готувати. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю та моркву варіть у шкуринці до готовності. Яйця зваріть круто.
- 2
Крок 2
Консервовану скумбрію розімніть виделкою разом із рідиною, що була в банці. Викладіть отриману масу на плоску тарілку.
- 3
Крок 3
Зверху трохи змастіть майонезом.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Викладіть зверху на скумбрію.
- 5
Крок 5
Зелений цибулю (можна замінити цибулею ріпчастою) дрібно поріжте і викладіть на картоплю. Зверху змастіть майонезом (зверніть увагу – картоплю ми не змащували майонезом).
- 6
Крок 6
Моркву натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром, також змастити майонезом.
- 7
Крок 7
Яйця очистіть, білки відділіть від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці, викладіть на салат і добре змастіть майонезом.
- 8
Крок 8
Жовтки розітріть виделкою та викладіть зверху. Салат «Мімоза» зі скумбрією готовий. За бажанням його можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню, квітами з овочів або будь-яким іншим способом. Смачного!