Салат із шпротами
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Приготувати салат «Мімоза» зі шпротами простіше простого. Для початку, звичайно, підготуйте всі інгредієнти, перевірте, чи вистачає усього. Простий ніжний салат прийшов до нас із Радянського Союзу. Йому віддавали більшу перевагу, ніж салату «Олів'є». Кожна господиня могла внести свою особливість і ізюминку в цей салат. Наприклад, обрати рибу, з якою він буде готуватися. Ось я вирішив спробувати салат «Мімоза» зі шпротами. Вийшло дуже класно! 1. Для початку зваримо овочі. Картоплю та моркву прямо в «мундирах» опускаємо у підсолену воду та варимо до повної готовності. 2. У сусідній невеликій каструлі зваримо яйця до стану круто зварених. 3. Усе охолоджуємо. Щоб овочі швидше охолонули, дістаньте їх із води та покладіть на плоску тарілку. А яйця залейте холодною водою. 4. Почистіть овочі та яйця. 5. Відділіть білки від жовтків. 6. Натріть овочі та яйця в окремі миски. Білки — на крупній тертці, решту — на дрібній. 7. Тепер починаємо викладати салат. Салат «Мімоза» завжди роблять шарами, не змішуючи. Першим шаром будуть шпроти. Можна викласти їх на дно салатниці рибка до рибки. А можна розім’яти в тарілці та викласти масу зі шпротів першим шаром. 8. Другим шаром викладіть картоплю. Ці перші два шари не промазуємо майонезом, оскільки шпроти досить соковиті. 9. Посоліть картоплю трохи та акуратно розмажте зверху майонез. 10. Третім шаром буде морква. Стежте, щоб морква не зібралася в грудочки. Зверху — майонез. 11. Потім йдуть білки. Їх легко розсипати по всій площі салату, не забудьте змастити майонезом. 12. І останній шар, завдяки якому салат і назвали «Мімоза» — подрібнений, у нашому випадку натертий, жовток. Щедро посипте ним усю поверхню салату. Украсьте салат «Мімоза» зі шпротами зеленню або композицією зі свіжих овочів. Можна подавати одразу.