Салат з яблуком
Опис
Рецепт салату «Мімоза» з яблуком я знайшов у кулінарній книзі своєї дружини. Зацікавився та приготував. Здається, особливо такий салат сподобається дітям, адже він має певну солодкість і трохи хрумтить. Я не помилився! Діти були в захваті. І дорослі теж. Тож раджу обов’язково приготувати! 1. Почнемо з того, що зваримо картоплю та моркву у мундирах. 2. Поряд поставте варитися яйця. 3. Зварені інгредієнти залиште остигати. Не забудьте промити яйця під струменем холодної води. 4. Поки овочі остигають, дрібно наріжте цибулю. Залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Тоді вся гіркота з цибулі зникне. 5. Овочі остигли, яйця теж. Почистіть. 6. На дрібній тертці натріть моркву та картоплю. Будь ласка, тільки на тертці, не використовуйте блендери та міксери, інакше вийде липке пюре, зовсім непридатне для салату «Мімоза». 7. Жовтки відокремте від білків. На крупній тертці натріть білки, на дрібній — жовтки. 8. Консервованого тунця викладіть на тарілку та розім’яті виделкою. 9. Тепер підготуйте салатницю. Будемо викладати салат «Мімоза» з яблуком. До речі, яблуко краще не тертися заздалегідь — інакше воно почорніє, і салат уже не виглядатиме так красиво. 10. Кожен шар, окрім верхнього — жовткового, будемо змащувати майонезом. Зауважую одразу, щоб не повторювати. 11. Перший шар — картопля. Акуратно розсипте її по дну, стежте, щоб не було твердих грудочок. 12. Другий шар — консервований тунець. До речі, замість тунця можна використати будь-яку іншу консервовану рибу. Просто тунець став традиційним інгредієнтом салату «Мімоза». 13. Після риби — цибуля. 14. Далі йдуть білки. Ніжні білки добре розподіляться по всій площі салату, і майонез по них буде легко розмазувати. 15. Тепер морква. Як і терті картопля, варена морква може зібратися в грудочки. Стежте, щоб цього не сталося. Посоліть моркву. 16. Нарешті наш головний інгредієнт — яблука. Почистіть, натріть м’якоть на крупній тертці та одразу ж рівним шаром викладіть поверх майонезу, що покриває моркву. 17. Останній шар — жовтки. Ними повністю покрийте шар майонезу, що покриває яблука. Густо-густо. Ось і готовий ваш смачний та незвичайний салат «Мімоза» з яблуком.