Салат із консервами
Опис
По суті, консервована риба готується приблизно однаково. Єдине, обов’язково візьміть філе риби. Бувають консерви з кістками, нам для ніжного та м’якого салату «Мімоза» з консервами це зовсім не підходить. Ті ж інгредієнти, традиціям змінювати не станемо. Приготування дуже просте! Раджу робити цей чудовий салат не лише на зимові свята, як уже давно повелось у народі. Наприклад, влітку, коли від спеки не хочеться їсти нічого жирного, легкий салат «Мімоза» дуже виручить. Почнемо готувати. 1. Спочатку покладіть картоплю та моркву в одну каструлю, поставте варитися до повної готовності. Краще варити в «мундирах». 2. Поряд поставте меншу каструлю та варіть у ній яйця до стану «вкрутую». 3. Цибулю почистіть, дрібно порубайте та покладіть у чашку. 4. Відкрийте консерви, рибу вийміть на тарілку, розім’ятуйте виделкою. Має вийти кілька дрібних шматочків. 5. Тепер варені овочі та яйця потрібно охолодити. Промийте яйця під струменем холодної води — так вони краще почистяться та швидше охолонуть. 6. Охолоджені овочі почистіть. Натріть картоплю та моркву на дрібній тертці, викладіть у різні чашки. 7. Яйця почистіть. Жовтки відділіть від білків. Натріть жовтки на дрібній тертці, білки — на крупній. Розкладіть також у різні чашки. 8. Раджу для подрібнення всіх інгредієнтів не використовувати блендер і міксер. Інакше вийде просто каша. А для салату «Мімоза» потрібні розсипчасті інгредієнти. 9. Підготуйте салатницю. Салат будемо викладати шарами, розділяючи їх однією-двома ложками майонезу. 10. Перший шар — картопля. Акуратно викладіть, щоб не було грудочок. Змастіть майонезом. 11. Другий — консервована риба. На рибу одразу викладаємо третій шар, майонез не потрібен. 12. Третій — цибуля. А ось цибулю цілком можна змастити майонезом. 13. Четвертий шар — морква. Теж стежте, щоб не було грудочок. Майонез. 14. Тепер білки. Білки змазуємо майонезом. Більше майонезу нам не знадобиться. 15. Рівномірно посипаємо жовтки поверх усього салату. Саме завдяки жовткам, які акуратно і пухнасто покривають салат, він і отримав свою назву «Мімоза». Украсьте готовий салат своєю улюбленою зеленню. Я «оформлюю» салат порубаним зеленим цибулем і кладу зверху шматочок помідора. Ви теж можете пофантазувати. Це дуже захопливо! Ось і все. Салат «Мімоза» з консервами готується просто! Виходить смачним.