Салат із картоплею
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Згідно з походженням, салат «Мімоза» досить молодий. Його вигадали в СРСР у 70-х роках. І він дуже швидко став популярним. Кожна господиня прагнула зробити його якимось особливим, унікальним. Вважається, що перший салат «Мімоза» робили з лососем, але потім громадянам більше сподобався тунець у банці. Такі продукти, як консерви, картопля, морква та яйця, було знайти в радянські часи не важко. Тому салат, який виглядом нагадує квіти мімози, розсипані на снігу, став у Радянському Союзі набагато популярнішим за олів'є. Можливо, саме тому зараз його частіше готують на зимові свята. Ділюся з вами своїм рецептом салату. Салат «Мімоза» з картоплею. І, звичайно, тунцем. 1. Отже, по-перше, потрібно зварити картоплю та моркву. Краще в «мундирі». 2. Так само зваріть яйця укрутую. 3. Зварені овочі та яйця потрібно охолодити. Овочі дістайте, покладіть на плоску тарілку — вони швидко охолонуть. А яйця залейте холодною водою, спочатку трохи тримаючи під її струменем. 4. Усе вже майже остигло. Можна почистити цибулю та подрібнити. 5. Свіжу зелень теж подрібніть. Але залиште кілька гілочок для прикрашення салату. Змішайте подрібнену зелень з майонезом, яким будете заправляти салат. 6. Підготуйте салатницю. Натріть на дрібній тертці картоплю та моркву. На дно викладіть картоплю. Трохи посоліть і змастіть майонезом. 7. Потім — тунець у банці. Тунець не змащуйте, покрийте цибулею — цього буде достатньо. 8. А ось на цибулю трохи нанесіть майонезу. Однієї столової ложки вистачить. 9. Почистіть яйця та розділіть білки від жовтків. Натріть жовтки на дрібній тертці, білки — на крупній. На цибулю викладаємо білки. А жовтки поки що відкладіть убік. 10. Білки змастіть майонезом. 11. Тепер — морква. Викладіть її акуратно, стежте, щоб не зібралася в грудочки. Змастіть майонезом. 12. І, наостанок, на майонез, наче на білий гладкий сніг, посипте яскравий терті жовтки. Прикрасьте зеленню. Салат «Мімоза» з картоплею готовий! Чудовий, нарядний і дуже апетитний. Прикрасьте за бажанням і подавайте.