Салат з фореллю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо у вас зовсім свіжа форель, посоліть її з вечора і залиште в холодильнику. А наступного дня можете готувати салат «Мімоза» з фореллю. До речі, дуже смачний і вишуканий. Трохи відрізняється від традиційного рецепту тим, що готується з малосолоною рибою, а не консервованою. І саме в цьому його ізюминка! Почнемо з того, що вершкове масло за годину до приготування покладемо у морозильну камеру. 1. Спочатку потрібно зварити яйця вкрутую. На це знадобиться близько десяти хвилин. Потім обов’язково охолодіть їх під струменем холодної води. 2. Тепер робимо соус. Для цього скористаємося блендером. Збийте разом майонез, очищений зубчик часнику, зелень і свіжовичавлений сік лимона. 3. Яйця почистіть і натріть на тертці. 4. Так само на крупній тертці натріть твердий сир. 5. Малосолону форель наріжте дрібними шматочками. 6. Підготуйте салатницю для «Мімози», починаємо викладати шари. 7. Першим шаром будуть терті яйця. Викладіть і змастіть соусом. 8. Другий шар — терті сир. Посоліть, поперчіть і змастіть соусом. 9. Третій шар — маслини. Можна розрізати їх навпіл або навіть на чверті. І, звичайно, змастити соусом. 10. Четвертий шар — малосолона форель. Також змастіть соусом. 11. Тепер дістаньте з морозильної камери вершкове масло, натріть на крупній тертці і посипте ним усю верхівку салату. Можна трохи збрызнути лимонним соком. Салат «Мімоза» з фореллю готовий. Як бачите, все просто. І вийшло дуже смачно! Подавайте до столу.