Салат з червоною рибою
Опис
Салат готується швидко і просто. Овочі та рибу для салату можна не лише зварити, а й запікати в духовці, завернувши в фольгу, або приготувати в мікрохвильовці. Краще підготувати їх заздалегідь, тоді овочі не будуть липнути до тертки, а яйця легше почистяться. Якщо яйця свіжі і погано чистяться, розбийте шкаралупу і трохи подержіть яйця у воді. Вода проникне під шкаралупу, і вона легко зчиститься. Майонез краще зробити вдома, але його можна замінити натуральним йогуртом або густою збитою сметаною, змішаною з гірчицею та сіллю. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату «Лисяча шуба» з червоною рибою. Горбушу та овочі варіть заздалегідь.
- 2
Крок 2
Кулінарне кільце встановіть на сервіровоче блюдо. Картоплю очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Викладіть картоплю всередину кільця і втрамбуйте.
- 3
Крок 3
Яйця очистіть і розділіть на білки та жовтки. Білки натріть на дрібній тертці і змішайте з невеликою кількістю майонезу. Викладіть масу поверх картоплі.
- 4
Крок 4
Червоний цибулю дрібно наріжте і посипте білки.
- 5
Крок 5
Горбушу переберіть від кісток і шкіри, подрібніть. Викладіть у кільце і притисніть. Змастіть рибу майонезом.
- 6
Крок 6
Жовтки яєць розітріть і викладіть на рибу. Прим'яніть ложкою, змастіть рештою майонезу.
- 7
Крок 7
Зварену моркву почистіть і натріть на великій тертці. Викладіть рівним шаром поверх салату. Поставте салат у холодильник на два години, потім зніміть кільце, прикрасьте зеленню, рибою і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Салат готовий!