Салат з опенькками
Опис
Цей салат дуже сподобався моїм гостям – ситний, але ніжний, не перебиває смак гарніру, а лише підкреслює його. До речі, його можна подавати і як окрему страву – такий він апетитний і ситний :) Отже, давайте подивимося, як приготувати салат «Лісовий галявинка» з опеньками, щоб гості змети його зі столу за лічені хвилини: 1. Насамперед варимо картоплю в підсоленій воді, а м'ясо та опеньки витягаємо розморожуватися. 2. Тим часом чистимо та дрібно нарізаємо цибулю (спосіб нарізки тут не принциповий, цибуля нам знадобиться для смаження, про це далі), а сир натираємо на великій тертці і поки відкладаємо в сторону. 3. Зварену та охолоджену картоплю також натираємо на терці, гриби нарізаємо довільно, а м'ясо – невеликими кубиками (знову ж таки, для цього простого рецепту салату «Лісова галявинка» з опеньками форма нарізки не дуже важлива, але так м'ясо швидше обсмажиться і краще виглядатиме в готовому салаті :) 4. Ставимо грітися дві сковороди з рослинною олією, і в кожну викладаємо цибулю приблизно однаковими порціями. Пасеруємо її, як зазвичай, і, як тільки вона дійде до напівготовності, в одну сковороду висипаємо нарізане м'ясо, а в іншу – опеньки. 5. Збільшуємо вогонь трохи більше середнього, додаємо сіль, перець та спеції за смаком і смажимо під кришкою до готовності. 6. Ось і майже готовий наш рецепт салату «Лісова галявинка» з опеньками. Залишилося взяти гарну тарілку і викласти інгредієнти шарами в такій послідовності: спочатку терту картоплю, потім гриби, потім м'ясо, потім майонез, тертій сир і знову майонез. Прикрашаємо салат, як вам подобається (можна поекспериментувати з шапочками від опеньків, якщо у вас є великі гриби, або просто прикрасити зеленню). Залишається лише поставити салат пропитуватися в холодильник на пару годин і можна подавати до столу. Впевнена, якщо ви приготуєте салат «Лісова галявинка» з опеньками за цим класичним рецептом, на столі він довго не простоїть :) Удачного приготування!