Салат
Опис
Такий салат не подають до гарніру. Він подається як легка перекус або закуска. Можна використовувати солодкі або кислуваті яблука. Курятину можна попередньо обсмажити, запікати або зварити, якщо ви слідкуєте за фігурою. Салат не настоять, а готують безпосередньо перед подачею.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте куряче філе та витріть його рушниками. Розігрійте сковороду з олією та викладіть філе, смажте з кожного боку по 4-5 хвилин. Перекладіть курку на тарілку та охолодіть, потім наріжте пластівцями товщиною 1 сантиметр.
- 2
Крок 2
Змішайте жовток із лимонним соком та гірчицею, перемішайте міксером або вінчиком і тонким струменем влийте оливкову олію, збивайте до утворення густої суміші. За смаком посольте та поперчіть.
- 3
Крок 3
Селеру вимийте і наріжте тонко по діагоналі. Редьку вимийте і наріжте тонкими кружечками. Яблуко розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте тонкими дольками.
- 4
Крок 4
Помийте петрушку, наріжте її крупно. Розділіть овочі на 4 порції та перемішайте, потім викладіть зверху шматочки курки й политий приготованим соусом. Подавайте салат одразу після приготування.