Салат «Кружевниця»
Опис
Просте в приготуванні страва. Блинчики для такого салату потрібно скручувати максимально щільно і нарізати вузькими шматочками — тоді це справді виглядатиме «кружевно». Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заздалегідь варіть овочі в невеликій кількості води. Почніть приготування салату з яєчних млинців. Змішайте яйця з молоком та кукурудзяним крохмалем, посоліть суміш і додайте олію. Добре перемішайте вінчиком до однорідності. Випечіть три-чотири тонкі млинці.
- 2
Крок 2
Змішайте творозний сир з нарізаною зеленню та змастіть ще теплі млинці тонким шаром сиру. Щільно скотіть млинці в рулетики і залиште охолоджуватися.
- 3
Крок 3
Візьміть підходящу салатницю або інший посуд. Зручно робити такий салат у пластиковому відрі. Викладіть посуд всередині харчовою плівкою. Щоб спростити завдання, трохи змочіть посуд водою. Наріжте яєчні млинці шматочками товщиною 2 см і викладіть їх на дно та вище по периметру посуду, зрізом назовні.
- 4
Крок 4
Натріть на великій тертці варену моркву і змішайте її з подрібненим часником і зернистою гірчицею. Посоліть суміш за смаком, додайте трохи майонезу і перемішайте. Викладіть у посудину з блинчиками рівним шаром, добре ущільнюючи.
- 5
Крок 5
Для наступного шару наріжте куряче філе — варене, запечене або копчене — за вашим смаком — дрібними кубиками, додайте дрібно нарізані оливки та мариновані огірочки. Посоліть, поперчіть і додайте майонез. Перемішайте та викладіть наступним шаром.
- 6
Крок 6
Натріть картоплю на великій тертці, додайте зернисту гірчицю, трохи майонезу та перемішайте. Викладіть картоплю останнім шаром і утрамбуйте. Заверніть краї харчової плівки на картоплю та трохи придавіть. Поставте в холодильник на годину.
- 7
Крок 7
Охолоджений салат акуратно викладіть на тарілку, потягнувши за кінці плівки.
- 8
Крок 8
Обережно зняти плівку та прикрасити салат за смаком.
- 9
Крок 9
При подачі такий салат нарізають шматочками, як торт.