Салат на зиму
Опис
Цей рецепт смачного соковитого салату «Червоний комісар» сподобався мені відразу складом інгредієнтів. Салат виходить досить ситним і може подаватися як окрема страва або для борщу. Рекомендую спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Вимийте овочі. Збурку та моркву натріть на великій тертці.
- 2
Крок 2
Фасоль потрібно заздалегідь замочити на кілька годин. Відміряйте інгредієнти для маринаду. Все змішайте, крім оцту.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
- 4
Крок 4
Якщо помідори великі, наріжте їх скибочками. У мене черрі, я залишила їх цілими.
- 5
Крок 5
Овочі помістіть у каструлю, залейте розсолом і перемішайте. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння та тушкуйте 1,5 години. Додайте оцет, перемішайте і тушкуйте ще 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Розкладіть салат у стерилізовані банки та закатайте кришки, переверніть банки, охолодіть при кімнатній температурі.
- 7
Крок 7
Зберігайте в прохолодному темному місці. Вихід готового салату з указаною кількістю інгредієнтів — 5 літрів.