Салат до горілки
Опис
Досвідченим шляхом я встановила, що чоловікам під горілку дуже подобається закушувати салатом «Селедка під шубою», але доводиться також експериментувати, додаючи, наприклад, желе
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк, картоплю, моркву і яйця потрібно заздалегідь зварити та охолодити. Ще нам знадобиться цибуля (ріпчаста). А в желе я ще додаю желе з чорної смородини (незвично, але дуже смачно!).
- 2
Крок 2
Селедку потрібно очистити, видалити всі внутрішності, а також голову і хвіст. Розріжте рибу таким чином, щоб у вас вийшло 2 шматки філе. Ретельно видаліть усі дрібні кістки. Потім наріжте філе невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Варений у мундирі картоплю потрібно очистити та нарізати невеликими кубиками (5-7 мм).
- 4
Крок 4
Варену буряк очищаємо і тремо на великій тертці.
- 5
Крок 5
Варену моркву також натремо на тертці або наріжемо дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
Яйця (варені) також натремо на великій тёрці.
- 7
Крок 7
Цибулю дрібно нарізаємо та обдаємо окропом. Таким чином ми позбуваємося гіркоти та різкого запаху, проте хруст цибуля збереже.
- 8
Крок 8
Желатин (листки) замочіть у холодній воді, 10 хвилин буде достатньо. Закип’ятіть воду, додавши 2 чайних ложки желе (черної смородини). Листки желатину віджміть і перекладіть у воду з желе зі смородини. Перемішуйте до повного розчинення, потім дайте охолонути (до температури свіжого молока), після чого додайте майонез і ретельно перемішайте до однорідної маси.
- 9
Крок 9
У окремих ємностях інгредієнти змішуємо з масою з желатину та майонезу. Викладаємо в силиконову формочку шарами. Першим кладемо буряк.
- 10
Крок 10
Наступним шаром йдуть яйця.
- 11
Крок 11
Третім — морква.
- 12
Крок 12
Четвертим — картоплю та цибулю.
- 13
Крок 13
Останнім шаром викладаємо селедку. Накриваємо форму харчовою плівкою, ставимо салат у холодильник на 6 годин (а краще — на ніч).
- 14
Крок 14
Як тільки желе застигне, можемо накрити силиконову форму плоским блюдом і перевернути салат догори дном. Акуратно знімаємо формочку, щоб не пошкодити форму салату.