Салат до гуски
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Гусак — птах досить жирний, тому салати до нього мають бути кислуваті. У Росії до гусака традиційно подавали квашену капусту, солоні гриби, цибулю-черемшу. Я пропоную вам приготувати салат до гусака за цим простим рецептом. Салат можна приготувати заздалегідь — коли він настояться, стане ще смачнішим, ніж свіжоприготований. 1. Наріжте капусту тонкими смужками, зелень дрібно порубайте. Викладіть усе в салатницю. 2. Вичавте сік апельсина та лимона в окремі ємності. Для заправки знадобиться приблизно півсклянки соку. Змішайте сік у пропорції, яка вам подобається. 3. Очистіть часник і подрібніть його в чаші блендера разом із сіллю. 4. Додайте до часнику цитрусовий сік, оливкову олію, мелений чорний перець. Збийте — перемішайте. 5. Полийте отриманою заправкою капусту з зеленню та перемішайте. Салат можна подавати у великій салатниці. Якщо ви подаєте гусака порційно — викладайте шматочки м'яса на подушку з цього салату. Страва буде дуже гарно виглядати. Можна сервувати одразу.