Салат до борщу
Опис
Просте в приготуванні страва. У моїй сім'ї всі люблять борщ, але фасоль їсть лише чоловік. Щоб не позбавляти чоловіка задоволення смакувати борщ із фасолею, я готую ось такий фасолевий салат до борщу. Рецепт приготування салату до борщу — простий. Єдиний мінус — фасоль для салату потрібно підготувати заздалегідь. Можна купити в магазині консервовану фасоль, і тоді процес прискориться. Салат смачний, із гострим смаком часнику та ароматом пряної зелені. Сподіваюся, сподобається й вам :) Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль замочити у холодній воді на 4-5 годин, а краще — на ніч. Потім воду злити, залити фасоль окропом і варити 1-1,5 години до готовності. Фасоль має бути м'якою, але не розвареною.
- 2
Крок 2
Очистити цибулю, нарізати кубиками або півкільцями та обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Подрібнити очищені горіхи волоські. Найкраще це зробити скалкою.
- 4
Крок 4
Очистити часник і натерти на дрібній тертці або пропустити через прес для часнику.
- 5
Крок 5
Коли квасоля звариться, злити з неї воду. Охолодити квасолю і викласти її в салатник. Додати до неї смажений цибулю, горіхи та часник. Посолити і поперчити.
- 6
Крок 6
Салат перемішати і дати настоятися приблизно 30 хвилин. Потім нарізати зелень і додати до салату.