Салат
Опис
Такий салат краще готувати восени, під час сезону збирання овочів, адже саме в цей час вони містять найбільше вітамінів і корисних речовин для організму. Але й у зимовий чи весняний період це чудовий варіант для підтримки форми та заряду бадьорості. Він чудово різноманітить стіл під час пісту, а також займе гідне місце на святковому столі. За бажанням у нього можна додати будь-яку зелень та інші свіжі овочі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату «Живий». Овочі ретельно вимийте, обсушіть і за необхідності почистіть.
- 2
Крок 2
У червонокачанній капусті видаліть кочергу і наріжте тонкою соломкою. Посипте трохи цукром і сіллю, трохи пом'яніть, щоб вона стала м'якшою, або зовсім цього не робіть.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на середній терці або для корейської моркви. Додайте її до капусти.
- 4
Крок 4
Білу частину цибулі-порею розріжте вздовж і наріжте. У редиски відріжте кінчики і наріжте великими соломинками. Викладіть овочі в миску з капустою та морквою.
- 5
Крок 5
Свіжий огірок наріжте середньою соломкою, а помідори — дольками. Викладіть їх до овочів.
- 6
Крок 6
Зелень дрібно наріжте і викладіть у салат, все посолити, залити лимонним соком, заправити рослинною олією та перемішати. Готовий «живий» салат перекласти на тарілку і подавати до столу.
- 7
Крок 7
Готово.