Салат із зелених овочів
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Свіжа молоденька зелень і овочі завжди піднімають настрій і викликають чудовий апетит. Після салату, приготованого з зелених овочів, одразу покращується настрій і відчувається прилив бадьорості. Хоча далеко не всі використовують молодий кабачок у салаті в сирому вигляді, у цьому рецепті він дуже доречний. Тим більше що фактично він маринується в лимонному соку і в салаті виходить дуже ніжним, із приємним і м'яким смаком. Молоду капусту теж можна трохи збризнуть лимонним соком — від цього її смак лише виграє. Використання олії з виноградних кісточок надає салату особливого аромату, але за бажанням його можна заправити будь-якою рослинною олією. Подавати можна одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Візьміть молодий невеликий кабачок. Ретельно його помийте. Наріжте тонкою соломкою.
- 2
Крок 2
2. Складіть усё ў мисочку. Збрызніце невялікай колькасцю лімоннага соку і пакіньце на час (10 хвілін) прамарынавацца.
- 3
Крок 3
3. Молоду капусту вимийте. Тонко наріжте і посоліть, поперчіть (за смаком). Потім трохи пом’яніть руками.
- 4
Крок 4
4. Вимийте невелику кількість зеленого цибулі та 2-3 гілочки кропу. Просушіть від вологи паперовим рушником і наріжте.
- 5
Крок 5
5. Нарізаний і замаринований кабачок з'єднайте в тарілці з тонко нарізаною капустою та зеленню (петрушка, зелений цибуля).
- 6
Крок 6
6. Посолити (за необхідності) салат. Полити його олією з насіння винограду. Перемішати та подавати до столу.