Салат із печеної буряки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування салату краще вибирати невелику буряк, він швидше приготується. Охолодіть, почистіть і наріжте для салату невеликими шматочками. Я беру сир сулугуні, але для різноманіття можна взяти бринзу або фету. Для пікантності додайте зубчик часнику або ложечку гірчиці у заправку. Горіхи волоські можна трохи підсмажити на сухій сковороді, щоб посилити горіховий аромат. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Вимийте та обсушіть буряк. Заверніть кожен корінь у шматочок фольги, помістіть у розігріту до 200 градусів духовку та випікайте 50-70 хвилин або до готовності.
- 2
Крок 2
Вимийте салат, обсушіть і порвіть руками в великий салатник. У мене салатний мікс із листя салату, мангольду та червоного буряка.
- 3
Крок 3
Поріжте буряк скибочками, збризніть його заправкою з олії, лимонного соку, солі та цукру.
- 4
Крок 4
Наріжте сир кубиками, додайте до салату. Додайте дрібно порубані грецькі горіхи. Салат готовий.
- 5
Крок 5
Салат готовий.