Салат із язика з овочами та гострим соусом
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Свині язики варю з додаванням спецій і соєвого соусу. Готові язики обдаю холодною водою і знімаю шкірку. Потім повертаю їх у гарячий пряний бульйон і охолоджую в ньому. Так вони виходять дуже соковитими. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте часник і імбир, залейте соєвим соусом. Додайте устрицевий соус, олію, сироп і лимонний сік. Добре перемішайте та додайте за смаком гострий червоний перець і китайську суміш спецій. Дайте трохи настоятися.
- 2
Крок 2
Овочі очистіть, промийте, обсушіть. Дуже тонко наріжте кружочками редьку та огірок. Викладіть по тарілках шарами, перекладаючи тонкими кільцями червоної цибулі та трохи збризнувши заправкою.
- 3
Крок 3
Нашинкуйте тонко селеру та гострий перець.
- 4
Крок 4
Викладайте тонко нарізані язички шарами, пересипаючи перцем і селерою. Також трохи залейте заправкою.
- 5
Крок 5
Верх салату посипте смаженим кунжутом, зеленим цибулею та прикрасьте зеленню селеру. Залийте великим кількістю заправки і дайте постояти близько 15 хвилин у холодильнику.