Салат із язика та селеру
Опис
Салат готується швидко і просто. Якщо ви хочете себе чимось пригостити, зверніть увагу на салат із язиком і селерою. Ці два інгредієнти ідеально поєднуються з кислуватим яблуком і жирним майонезом. А завершальною ноткою стануть грецькі горіхи. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Свиняче язик заздалегідь зваріть у солоній воді та гарячим зніміть шкірку зверху. Потім охолодіть.
- 2
Крок 2
Очистіть кореневий селеру від шкірки, промийте у воді та наріжте смужками або кубиками. Висипте в глибоку ємність. Влийте туди ж 150 мл теплої води та яблучний оцет. Залиште на 10-15 хвилин, щоб оцет витягнув гіркоту з овоча.
- 3
Крок 3
Процідіть нарізаний селеру і викладіть у салатник. Охолоджений варений язик наріжте смужками або кубиками та викладіть у посудину.
- 4
Крок 4
Яблука промийте, розріжте на чверті і зріжте насіннєві коробочки. Потім ще раз промийте м'якоть у воді та наріжте кубиками, брусочками. Додайте в ємність до інших інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Ядра грецьких горіхів подрібніть руками. За бажанням їх можна попередньо обсмажити на сковороді та охолодити. Висипте горіхову крихту в ємність, додайте сіль, мелений чорний перець.
- 6
Крок 6
Викладіть майонез будь-якої жирності. Акуратно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Подайте салат до столу. Можна додати в нього подрібнений зелений цибулю або кріп, якщо любите смак зелені в страві.