Салат із вареної буряки
Опис
Просте в приготуванні страва. Салат овочевий, тому його полюбили прихильники вегетаріанської кухні. Існує багато варіантів його приготування, наприклад, із квашеною капустою, свіжими огірками, різною зеленню, листям салату тощо. Салат можна заправити майонезом або рослинною олією. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Буряк, картоплю, моркву добре мою, потім кладу у велику каструлю і заливаю холодною водою. Варю овочі до готовності (моркву і картоплю – 20-30 хвилин, буряк – 1-1,5 години). Відварюю зелений горошок. Охолоджую і очищаю овочі.
- 2
Крок 2
2. Для заправки: в миску наливаю оливкову олію, оцет, сіль і перець, добре перемішую.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізаю кубиками картоплю, моркву, цибулю та додаю варений зелений горошок, перемішую.
- 4
Крок 4
4. Нарізаю дрібно буряк і поміщаю його в миску, заправляю 1/3 приготованої заправки.
- 5
Крок 5
5. Солоні огірки нарізаю дрібно.
- 6
Крок 6
6. Додаю огірки в миску до буряка і перемішую.
- 7
Крок 7
7. Заливаю вміст другої миски (з картоплею, морквою та цибулею) рештою заправки.
- 8
Крок 8
8. Змішую вміст двох мисок і відправляю салат на кілька годин у холодильник. Найсмачнішим він буде наступного дня.