Салат із вареної буряки з цитрусовою заправкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Буряк варити в шкурі до готовності, потім охолодити.
- 3
Крок 3
Горіхи волоські та гарбузові насіння обсмажте до легкого золотистого кольору. Потім дрібно порубіть волоські горіхи. За допомогою форми для канапе виріжте з шматочка сиру квіточки. Якщо такої форми немає, просто наріжте сир невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Буряк очистіть від шкірки, наріжте середніми шматочками. Мандарин очистіть, розділіть на дольки, потім кожну дольку теж розріжте на 2-3 частини.
- 5
Крок 5
Для заправки змішайте оливкову олію з лимонним соком, медом і гірчицею дижон. Додайте мелений перець, сушений італійський трави та сіль.
- 6
Крок 6
Руколу помийте, обсушіть і перекладіть у глибоку миску. Влийте половину заправки, перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть руколу на тарілку для подачі.
- 8
Крок 8
Додайте мандарин і буряк.
- 9
Крок 9
Зверху викладіть сир, посипте горішками та насінням. Полийте залишком заправки.
- 10
Крок 10
Салат із вареної буряки готовий, смачного!