Салат із гарбуза та капусти кейл
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте гарбуз півколами. Змішайте з 1 чайною ложкою олії та викладіть на аркуш для випікання. Випікайте від 15 до 18 хвилин. Змішайте бальзамічний оцет і мед. Змастіть сумішшю шматочки гарбуза. Відкладіть решту суміші. Випікайте ще 5 хвилин. Тим часом викладіть капусту у велику миску. Нагрійте решту столової ложки олії в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот та часник, смажте близько 4 хвилин. Додайте червоне вино та решту медової суміші. Доведіть до кипіння. Відразу ж залейте гарячим соусом капусту, посипте сіллю. Посоліть перцем. Додайте гарбуз та квасолю. Накрийте кришкою та дайте постояти 5 хвилин. Перемішайте. Подавайте салат теплим або кімнатної температури. За бажанням прикрасьте та подавайте.