Салат із свинячого серця
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свиняче серце варіть не менше 1 години, оскільки воно має дуже щільну структуру. Обов’язково охолодіть субпродукт перед приготуванням салату, так само як і варені курячі яйця. Якщо у вас немає зеленої цибулі, замаринуйте нарізаний цибулю в яблучному оцті та віджміть її від маринаду. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свиняче серце розріжте навпіл, ретельно промийте, вимиваючи кров із протоків, викладіть у каструлю. Налийте теплої води і поставте посудину на плиту, варіть субпродукт протягом 1 години. Обов'язково зніміть утворену піну. Курячі яйця варіть 15 хвилин. І серце, і варені курячі яйця охолодіть приблизно 15 хвилин на холоді.
- 3
Крок 3
Очистіть варені курячі яйця від шкарлупи, промийте у воді та наріжте дрібними кубиками. Промийте стебла зеленого цибулю, дрібно наріжте їх і висипте у глибоку ємність разом із нарізаними яйцями.
- 4
Крок 4
Такими самими кубиками, як і яйця, наріжте охолоджене свиняче серце, зрізаючи протоки, аорти. Додайте до ємності.
- 5
Крок 5
Посолити. Молотий чорний перець — за бажанням.
- 6
Крок 6
Викладіть майонез або сметану будь-якої жирності, акуратно перемішайте.
- 7
Крок 7
Подайте салат до столу або охолодіть його у холодильнику, він пропитається ароматом зеленого цибулі і стане ще смачнішим!