Салат із свинини
Опис
Кілька років тому почалося масове захоплення китайською кухнею. Мене ця доля теж не обійшла, я перепробував багато страв із азійської та китайської кухонь. Ось цей салат — одна з тих страв, які я готую дотепер. Не кожному чоловікові цей салат сподобається, але жінки будуть ним захоплені — гарантую.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину нарізаємо тонкими смужками.
- 2
Крок 2
Викладаємо нарізане м'ясо в миску і поливаємо соусом теріякі. Перемішуємо і поки відставляємо — нехай маринується. А самі займемося овочами.
- 3
Крок 3
Для салату мені краще підходить свіжий ананас, але можна скористатися й консервованим — тільки не в надто солодкому сиропі. Нарізаємо ананас невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Очищаємо моркву і тонко нарізаємо овочечисткою або натираємо на тертці для приготування корейської моркви.
- 5
Крок 5
Свіжий огірок нарізаємо соломкою, тільки не дуже тонкою — а то з огірка витече весь сік.
- 6
Крок 6
Добре розігріваємо сковороду з рослинною олією та обсмажуємо, постійно помішуючи, половину замаринованого м'яса. Потім обсмажуємо решту м'яса. На обсмажування кожної партії йде приблизно 3 хвилини.
- 7
Крок 7
Готуємо соус для салату — змішуємо оцет, рослинну олію, соєвий соус і дрібно натертий імбир.
- 8
Крок 8
Листя салату рвемо руками на невеликі шматочки. Додаємо до салату всі підготовлені овочі, смажене м'ясо та поливаємо соусом. Посипаємо подрібненими горіхами та перемішуємо.