Салат із буряка вареного
Опис
Салат готується швидко і просто. Буряк для салату можна запікати в духовці, мікрохвильовці або зварити. У мене є один секрет, як можна прискорити процес варіння буряка. Кладу його в каструлю з водою, доводжу до кипіння, одразу зливаю воду і заливаю овоч холодною водою, а потім уже варю буряк до готовності. Завдяки різкій зміні температури буряк вариться швидше. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Буряк варю, потім дістаю і охолоджую (це займає близько 1-1,5 години). Грецькі горіхи очищаю від шкарлупи.
- 2
Крок 2
2. Буряк очищаю і тру на великій тертці, дрібно подрібнюю горіхи, але не занадто дрібно (у блендері або скалкою). Часник очищаю і пропускаю через прес, додаю кілька ложок натуральногo йогурту без добавок.
- 3
Крок 3
3. Змішую всі інгредієнти в салатниці, салат можна подавати одразу, прикрасивши ядрами грецького горіха.