Салат із буряка з грибами
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Пропоную взяти шампіньйони, можна використати вешенки. Додамо до грибів цибулю. Буряк заздалегідь зваримо або запечемо — як вам більше подобається. Крім усього іншого, додамо в салат свіжий укроп, а якщо любите, можете надати салату пікантну нотку — достатньо одного зубчика часнику. Для заправки візьмемо ароматне й душисте постне олію. Подавати салат можна на обід або на вечерю. За бажанням прикрасьте і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю і ополосніть, наріжте невеликими кубиками. Шампіньйони ополосніть і просушіть, наріжте пластівцями.
- 3
Крок 3
У сковороді підігрійте трохи олії, додайте цибулю та гриби. Смажте на середньому вогні, перемішуючи, 4-5 хвилин до готовності.
- 4
Крок 4
Світлу заздалегідь зваріть або запікайте в фользі при температурі 200 градусів 1-1,5 години. Охолодіть буряк і почистіть, наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Перекладіть буряк і гриби з цибулею в миску.
- 6
Крок 6
Додайте до салату нарізаний укроп, сіль і перець, олію. Перемішайте і подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Готово.