Салат із буряка та цибулі
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Як же я здивувалася, коли, відпочиваючи у Греції, у черговому ресторані замовила салат із меню навмання, і мені принесли... салат із буряка та цибулі. По суті, це грецька адаптація нашого вінегрету, тільки інгредієнти трохи інші — більше зелені, немає моркви та картоплі. Салат, скажу я вам, на любителя — якщо любите буряк, обов’язково сподобається, а якщо ставитеся до буряка байдуже — то цей салат вашої думки про цей чудовий коренеплід не змінить. Ще мені дуже подобається бюджетність цього салату — не тільки ж креветки та червону ікру їсти :) Удачі у приготуванні. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Буряк (бажано — молодий) зварити до готовності. Готовність найпростіше перевірити гострим ножем — якщо буряк зісковзує з ножа, він готовий.
- 2
Крок 2
Коли буряк охолоне до стану, коли з ним можна буде працювати, наріжте його скибочками товщиною приблизно 3-5 мм. Для наочності дивіться на фото.
- 3
Крок 3
Потім додаємо до буряка нарізаний тонкими кільцями білий цибулю.
- 4
Крок 4
Готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо оцет, оливкову олію, сіль і перець.
- 5
Крок 5
Заправляємо салат отриманою заправкою, зверху посипаємо дрібно порваною зеленню (у мене — петрушка та рукола). Готово!